Maîtriser l’incorporation des poudres dans les recettes pour une production optimale

L’incorporation de poudres dans les préparations liquides est une étape cruciale dans l’industrie agroalimentaire, souvent source de défis tels que la formation de grumeaux, les pertes de matière ou des temps de mélange prolongés.

Limitech, fabricant danois d’équipements de process, propose des solutions innovantes pour surmonter ces obstacles et optimiser la production.

Technologie d’aspiration à vide pour une incorporation homogène

Limitech se distingue par son système d’aspiration à vide, permettant l’intégration directe de poudres et de produits secs dans les liquides. Cette technologie assure une incorporation homogène et rapide, idéale pour les mélanges de sauces, soupes, fromages, crèmes et autres préparations nécessitant une texture parfaite et sans grumeaux. Elle réduit les temps de mélange et garantit une meilleure qualité du produit final, tout en limitant les pertes et en assurant un processus de production plus propre et efficace. 

Mélangeur en ligne : efficacité et flexibilité

Le mélangeur en ligne SIF de Limitech est spécialement conçu pour offrir un mélange rapide et efficace d’ingrédients secs et liquides par recirculation. Pour éviter les grumeaux dans le produit, les ingrédients secs et humides sont séparés jusqu’à leur rencontre dans la chambre de mélange. Ce système est particulièrement adapté à l’incorporation d’agents stabilisants, de lait en poudre et à la préparation de boissons gazeuses. Il offre des avantages tels qu’un temps de traitement court, une grande capacité, peu d’entretien, un fonctionnement sûr et une conception sanitaire compacte. 

Adaptabilité aux besoins spécifiques de l’industrie

Limitech propose des équipements adaptés à une large gamme de produits, notamment l’aspartame, le benzoate, le cacao, les caséinates, les colorants, les arômes, les concentrés de fruits, les gommes de guar, les hydrocolloïdes, le lait en poudre, la pectine, l’amidon, le sucre et les gommes de xanthane. Cette diversité permet aux industriels de personnaliser leurs processus en fonction des ingrédients spécifiques de leurs recettes.

En intégrant les solutions de Limitech, les professionnels de l’agroalimentaire peuvent améliorer la qualité de leurs produits, réduire les coûts de production et répondre efficacement aux exigences du marché.